Loading...

Przepisy Kulinarne

Śledzik w Oleju Rydzowym

Śledzik w Oleju Rydzowym

Składniki:

  • Śledzie odgłowione, wypatroszone „Matjasy” – 500g (7płatów)
  • Cebula biała lub czerwona – 200g (4 cebule średniej wielkości)
  • Ogórki kiszone – 200g
  • Sok z ogórków kiszonych – 100ml
  • Olej rydzowy lub rydzowy wielkopolski do zalania – 200ml
  • Pieprz czarny, mielony do smaku
  • Liście jarmużu do dekoracji

Śledzie wymoczyć w wodzie około 1 godz.( w wodzie przegotowanej). Śledzie odsączyć i pokroić w kawałki 3cm. Przygotować zalewę: cebulę pokroić w talarki lub pół ćwiartki dodać szczyptę soli do zmorzenia i pieprz. Ogórki pokroić w plasterki dodać olej rydzowy i sok z ogórków. Wszystko wymieszać. Układać w słoju i trzymać w lodówce.

Kontakt